さてさて…前のブログと続けて見て下さ～い！



セトレマリーナ琵琶湖のディナーはシェフのこだわりが細かい所から伝わる、とても素敵なディナーでした！





前菜から写真で紹介しますね♪



写真一番上は生ハムをブルーベリージャムで頂きました！ジャムもシェフの手作り◎甘さも上品なので、生ハムに合います☆



下の物は…

スカンピエビの身の周りに真鱈とじゃがいもを潰し、ピスタチオをまぶして揚げた白ナス添え。

白ナスなんてはじめて見ました





写真の2枚目は前菜♪

トマト、近江牛、ズイキの葉と、ズイキの茎をワインのに漬け込み、温製したものです☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆



温製なのでまろやかで素材そのものの甘さをより感じれました☆



近江牛に舌がとろけました♪





さーてさーて！まだこれで前菜なので メインはこれからです☆☆



メインはこの次のブログで紹介します♪こんなもんで終わらせる訳ないですから☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆